Beer Your Senses, un’esperienza a Lovanio tra birra e 5 sensi

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Febbraio 87. Acquario. Sarcasmo. Appassionato di street art. Dormo poco, creo tanto. Mi perdo sempre. Ho questo difetto che mi dimentico le cose. Sono bravo a convincere le persone sul fatto che io conosco la via. Il disagio è qualcosa di viaggia sui miei stessi binari. Sono consapevolmente scemo.

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“La birra dovrebbe essere apprezzata con tutti i sensi, non solo con il gusto“

Con questa frase inizia il workshop Beer Your Senses a cui ho partecipato a Lovanio.

Un’esperienza unica nel suo genere che ogni amante della birra belga dovrebbe provare: affiancati da un esperto di birra, scoprirete come assaporare al meglio una birra e come ogni senso può influenzare l’altro quando si assaggia una birra.

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La birra ed i 5 sensi

Il laboratorio si svolge in una grande appartamento le cui finestre danno sulla strada, un vicolo all’interno della vecchia città di Lovanio.

L’ambiente è interessante: molto minimal, molto hipster.

Subito il nostro mastro ci introduce al laboratorio facendoci qualche domanda, chiedendoci cosa pensiamo della birra, quale birra preferiamo etc… giusto per rompere il ghiaccio ed avere qualche informazione su di noi.

Il primo consiglio che ci dà è

“Tra un assaggio ed un altro, la cosa migliore per pulirvi la bocca è mangiare una fetta di mela“

Peccato io sia fortemente allergico: #disagismi.

Il workshop è interessante: eviterò di scendere nel dettaglio per non anticiparvi ciò che potrete imparare.

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Come si assaggia la birra con gli occhi?

Proprio questo è il bello del workshop Beer Your Senses: scoprirete come assaggiare una birra con gli occhi.

Riuscite ad immaginare una birra blu?

Sembra assurdo, eppure esiste.

Come esistono tantissime birre rosa e rosso chiaro, al sapore fruttato di ciliegia.

Forse non vi avete mai pensato, ma la vista influenza il gusto.

Quando vedete una birra chiara, vi aspettate un determinato tipo di sapore grazie alla vostra esperienza; quando vedete una birra ambrata un altro.

E quando vedete una birra blu? Cosa vi aspettate?

In questo caso il vostro cervello non riesce a recuperare nessuna informazione legata all’esperienza e quindi il gusto che proverete sarà alterato, nuovo, diverso.

O meglio, così vi sembrerà.

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Dolce o Amara o Fruttata?

Durante il percorso con il mastro scoprirete quali sono gli ingredienti più comuni e meno comuni delle birre che assaggerete.

Avrete la possibilità di assaggiare alcune delle birre più rare in Belgio, servite nell’apposito bicchiere e caratterizzate nel minimo dettaglio dal mastro.

Preferite una birra più amara, più dolce o fruttata?

Sarete voi a decidere quanto modificare il sapore di una birra. Pensate che una singola goccia di infuso può modificare il sapore di una birra fortemente, passando da dolce a super amara.

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Come posso prenotare questa esperienza a Lovanio?

Prenotare una serata in compagnia del mastro è molto semplice.

Contattate il sito Beerhop che si occupa di organizzare questo workshop e prenotate il primo spazio disponibile.

Solitamente il laboratorio si svolge tutti i sabato sera dalle 19.30.

In alternativa potrete chiedere supporto a Leuven Leisure direttamente passando dal loro store a Lovanio.

Prezzo: 35€ pp

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