Edimburgo – Shortbread

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Shortbread

Uno degli alimenti principale della penisola scozzese è dato dai biscotti di pasta frolla meglio conosciuti come Shortbread. Gli Shortbread sono le tipiche delizie locali a base di burro e sono davvero apprezzate da tutti: sia gli abitanti delle città che i turisti ne vanno ghiotti. Il nome dei biscotti si riferisce alla particolare friabilità di questo prodotto, infatti il termine “short” può essere letto proprio come friabile. Esistono diverse tipologie di biscotto che variano per forma ma non per sapore: tondo, rettangolare o allungati. Forse la cosa più particolare è la confezione in cui sono conservati che attira tantissimi i turisti: le classiche scatole in latta con colori sgargianti ed immagini invitanti, facili da trasportare e belle da regalare.

Se volete cimentarvi nella preparazione di questi biscotti, la pagina di Wikipedia dedicata alla cucina contiene un’interessante ricetta: ecco come fare.

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