#iamalocal : la Fika svedese, un concetto di pausa caffè slow

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Vuoi provare la Fika svedese?”

Per un italiano è una battuta servita su un piatto d’argento. Eppure il concetto di Fika, in Svezia, è molto bello, ma soprattutto è condiviso e diffuso in tutto il paese.

A Stoccolma più di una volta ci hanno detto “Do you like Fika?” o “Did you tried Fika?” e questo lascia intendere come gli svedesi siano legati fortemente a questa tradizione.

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Ma che cosa è questa Fika svedese?

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Il termine Fika indica un concetto radicato nella cultura svedese il cui significato basilare può essere visto in Italia come “pausa caffè“. In realtà, però, è molto di più: fare una Fika assieme, a Stoccolma, significa condividere un momento di pausa e relax, dove condividere idee, sensazioni, davanti ad un caffè, un the o persino una limonata e dei biscotti, del pane o delle classiche paste/pasticcini svedese (Il cibo che accompagna la pausa solitamente è chiamato “fikabröd“)

 

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Sono rimasto molto colpito quando mi è stato raccontato che la Fika break, termine utilizzato solitamente per una pausa con i colleghi durante gli orari di ufficio, è spesso consumata all’esterno, all’aria aperta.

A Stoccolma infatti, grazie anche ad una cultura profonda del verde condivisa da tutti i cittadini, basta camminare per qualche decina di metri per trovare uno spazio verde dove sedersi e rilassarsi: certo, durante i mesi più freddi e con la neve può non essere la posizione ideale, ma in primavera ed estate una pausa al sole è quello che ci vuole per recuperare le energie e ritornare a lavorare.

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Quindi, come posso fare fika a Stoccolma?

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[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”3.26″ min_height=”472px” custom_padding=”3px||4px|||” hover_enabled=”0″ saved_tabs=”all” sticky_enabled=”0″][et_pb_row _builder_version=”3.26″ min_height=”432px” custom_margin=”|auto|-49px|auto||” custom_padding=”||7px|||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.26″][et_pb_sidebar area=”et_pb_widget_area_6″ module_id=”sidebarblog” module_class=”sidebarblog” _builder_version=”3.26.6″ header_font=”Lato|900||on|||||” header_text_align=”center” header_font_size=”36px” body_font=”Lato|800|||||||” body_font_size=”24px” body_line_height=”1.6em” custom_padding=”||0px|||” body_font_size_tablet=”” body_font_size_phone=”18px” body_font_size_last_edited=”on|phone” body_line_height_tablet=”” body_line_height_phone=”1.3em” body_line_height_last_edited=”on|phone”][/et_pb_sidebar][et_pb_divider module_id=”stop” _builder_version=”3.26″ custom_margin=”||-3px|||”][/et_pb_divider][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

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