Starobrno: tra le migliori birre in repubblica ceca?

disagian

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Febbraio 87. Acquario. Sarcasmo. Appassionato di street art. Dormo poco, creo tanto. Mi perdo sempre. Ho questo difetto che mi dimentico le cose. Sono bravo a convincere le persone sul fatto che io conosco la via. Il disagio è qualcosa di viaggia sui miei stessi binari. Sono consapevolmente scemo.

Non può che essere d’obbligo una premessa: la birra in Repubblica Ceca è una cosa sacra.

I cechi sono assolutamente fieri della propria birra e non temono neanche un minuto a nascondere il fatto che “la birra ceca è la più buona del mondo“. 

La tipica birra ceca è la Pilsner: un tipo di birra molto semplice, dal colore dorato ed il sapore leggermente amaro; il tasso alcolico non è mai troppo alto ed un boccale ghiacciato è una delle cose più dissetanti che esistano!

Ingresso-Starobrno-Birrificio-di-Brno.jpg

Starobrno: il birrificio di Brno

Nella città di Brno, a poche centinaia di metri dal centro della città vecchia, si trova uno degli stabilimenti di birra più conosciuti in Repubblica Ceca: lo stabilimento della famosa Starobrno.

Starorbrno-esterno-birrificio

Il tour dello stabilimento Starobrno

Logicamente non potevo perdere l’occasione di visitare lo stabilimento: ammetto che non è stato affatto facile trovare l’entrata, anche perché tendo a perdermi facilmente e finire, per esempio, ad entrare nel magazzino scarico/carico merci, distante circa 2km dall’entrata al pubblico dello stabilimento.

L’ingresso è molto easy, ma l’interno è veramente magnifico: la sala di attesa è adornata con tipici tavolini da bar, bottiglie di birra e schermi.

Il tour inizia proprio da questi schermi con la proiezione di un filmato in cui viene raccontata la storia della birra stessa e l’evoluzione del marchio in Repubblica Ceca.

Birrificio-Starobrno-Hall-Ingresso-2
Birrificio-Starobrno-Hall-Ingresso.
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Successivamente ci si sposta all’interno di un piccolo stanzino dove è possibile ammirare un enorme quadri, malamente illuminato, dove sono rappresentati tutti i simboli della città e della Repubblica Ceca.

Alcuni esempi: la birra, il coccodrillo, l’orologio astronomico, l’uomo con la testa di gatto…

Birrificio-Starobrno-Botti

Da qui in poi inizia il giro all’interno della catena di produzione per capire ogni singolo passaggio che permette di ottenere il prodotti finale.

Ci tengo a dire che, nonostante abbia visitato diversi stabilimenti, il tour dello Starobrno è stato uno dei più interessanti poichè ho realmente avuto modo di vedere e capire ogni singolo passaggio.

Birrificio-Starobrno-Cisterne
Non solo, ho anche avuto possibilità di percepire realmente sulla mia pelle le temperature (dalle botti bollenti alle celle frigorifere ghiacciate), cosa che solitamente non è possibile.
Birrificio-Starobrno-catena-di-produzione

Ciliegina sulla torta, ho potuto scattare qualche foto e registrare dei video all’interno dell catena di stockaggio, cosa solitamente proibita.

Starobrno-beergraden-1

E per concludere un’ottima birra!

Purtroppo, e devo dire unica nota dolente, all’interno dello stabilimento non è presente una zona dove poter assaggiare una birra, ma non abbiate paura.

Proprio di fronte alla fabbrica della Starobrno si trova il Ristorante Starobrno: uno dei ristoranti/birreria più belli che ho visitato nei miei viaggi.

Birra: diverse tipologie di Starobrno alla spina, ne ho assaggiate tre e le posso approvare tutte!

Location: spettacolare; il giardino esterno ricorda molto un beergarden, un po’ più hipster, mentre la parte interna è, oltre ad essere enorme, è davvero ben arredata, con tantissimi richiamo alle famose bottiglie di birra verde.

Cucina: ceca con i classici piatti come stinchi, salsicce….insomma, leggera!

Starobrno-interno-ristorante

Il sito della Starobrno purtroppo non è ancora stato tradotto in inglese http://www.starobrno.cz/ quindi per organizzare un tour (in inglese) all’interno dello stabilimento dovrete inviare una mail al seguente indirizzo: exkurze [at] starobrno.cz (sotituite [at] con @)

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Febbraio 87. Acquario. Sarcasmo. Appassionato di street art. Dormo poco, creo tanto. Mi perdo sempre. Ho questo difetto che mi dimentico le cose. Sono bravo a convincere le persone sul fatto che io conosco la via. Il disagio è qualcosa di viaggia sui miei stessi binari. Sono consapevolmente scemo.