Street food: il prosciutto di Praga

Pražská šunka: il prosciutto come street food

Che sia inverno o sia estate è indifferente: camminando per la città di Praga troverete sempre in giro qualche baracchino o qualche bar che vi permetterà di assaggiare una delle cose più tipiche della città, vale a dire il prosciutto di Praga.
Si tratta di una coscia di maiale affumicata e successivamente cotta: di una prelibatezza gastronomica popolare la cui storia inizia già nel 1850.
Nella città di Praga avrete a disposizione due modi per gustarvi questa pietanza: durante l’inverno il nostro consiglio è di acquistare una vaschetta da 3-4€ di prosciutto direttamente in piazza; d’estate invece la soluzione migliore è fermarsi in qualche bar ed assaggiare un tipico chlebíčky, un sadwich aperto con in cima due fette di prosciutto.